Bon Appétit !
After over twenty years working in Tokyo, I believe that the image of French Cuisine in Japan still remains too formal. With French Dining & Bar L'ESPADON, featuring a Gastronomy-Bistro style, I aim to make French Cuisine more accessible and relaxing, with a lighter and more genuine cuisine.
My team and myself are looking forward to welcoming you at L'ESPADON for a glass of wine and our 'Assiette Terre et Mer' at the bar counter, or 'A la Carte' or even for a 'Degustation' menu.
こんにちはダニエル・マルタンです。
来日して20年あまりの間 ”本格的なフレンチは堅苦しい”という日本での誤解を解きたいと思い続けようやくレスパドンで私のスタイルのおもてなしを実現できる事となりました。
もちろん私自らがキッチンで腕を振るいます。
フレンチをもっと身近に感じていただきたいという思いから、野菜を多く取り入れたダニエルスタイルのお料理をリーズナブルな価格で召し上がっていただけるメニューになっています。ビストロ・ガストロというコンセプト！
フランスの懐かしい味を食べたいと思う方にも必ずご満足いただける 本当に美味しいフレンチをレスパドンでお出しするつもりです。