COOKING SCHOOL

エコール ダニエル・マルタン

家庭で大切なお客様をもてなすというテーマでみなさまに新しいアイデアや技術をレッスンします。
ここは、フランス文化と料理サロンのような空間です。

フランス料理でめぐる 日本のセゾン。

  •  青い野菜が市場に戻ってくる明るい季節。春野菜をたっぷり使ったサラダ。
  •  酸味のあるソースをあしらったさわかやな冷たく軽いオードブルでゲストをお迎えしましょう。
  •  温かな料理で秋の実りを存分に楽しんで。
  •  待ち遠しいクリスマス。みなで囲むディナーには、とびきりのごちそうを!

フランス料理の最高峰を極めたダニエル・マルタンの料理教室。
自身の原点である「フランス家庭料理」をベースに、日本の家庭で再現できるフランス料理を作ります。

フランス料理のテクニック、レシピ、エスプリがいっぱいの料理教室です。
毎回3品、オードブル、メイン、デザートのコースをダニエル・マルタンが実演。みなさまにはそれを見て手順や食材の扱い方などを学んでいただきます。1年間で11コース(月に1回程度)を受講し無理のないペースで約40品目のレシピを学ぶことができます。レッスン後は料理とワインを食べながら、ダニエル・マルタンを囲んでの楽しい時間です。

※レッスンは日本語で行いますが、フランス語でレッスンを行うクラスも一部あります。詳しくはお問い合わせください。

月に1度、季節のフランス料理を学ぶ

レッスンは毎月第1週と第4週の月・火・水・土の昼の部と、夜の部(土曜は昼のみ)。 1年間で季節をめぐる11コース(8月はお休み)を受講し約40種類のメニューが学べます。 また1日体験レッスンもありますので、お気軽にお問い合わせください。

ディプロマ(認定書)を授与

三ッ星シェフ、ダニエル・マルタンにフランス料理を学んだ証明書です。料理の強者も初心者もビッグチャンス。ちょっと誇れるフレンチ通の証です。

LESSON PROGRAM

料理教室は全14クラス。お申し込み時にお好きなクラスをお選びください。
基本的には決められたクラスに通っていいただきますが、ご都合の悪い場合はご連絡をいただき、クラスを変更することができます。

毎月 (8月はお休み) 第1週 第4週
昼の部 10:30〜13:30 (土曜日は 11:00〜14:00) A1 A3 A5 A7 B1 B3 B5 B7
夜の部 18:30〜21:30 A2 A4 A6 B2 B4 B6
  • ※各クラスとも定員は14名です。定員になり次第締め切らせていただきます。
  • ※5月連休や年末年始はレッスン日が変動しますので、事前にご確認ください。
  • ※その他、祝日の都合により一部日程が変更となる場合がありますのでご注意ください。
  • ※レッスンは定時に開始いたします。遅刻はその時点からの受講となりますのでご注意ください。

ACCESS

住所

東京都港区六本木5-13-9
麻布永坂レジデンス 402号

マンションの一室のため、建物の外には看板がありません。
エレベーターで4階へ上がり、402号室へおこしください。
駐車場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください。


最寄駅

地下鉄 麻布十番駅(7番出口)より徒歩3分。
地下鉄 六本木駅(3番出口)より徒歩9分。
都営バス10番 麻布十番下バス停より徒歩1分

レッスンについて

入学金 10,000円(税込)

  • ご連絡なしに3回以上ご欠席になった場合、再受講される際には入学金を再度お支払いいただきます。

受講料 8,000円(税込)/1回

  • 教材(レシピ)・食事・ドリンク付です。
  • 受講料は月1回の受講時に、次回分をお支払いください。
  • 体験レッスンは、8,000円(税込)で1回限り受講できます。

キャンセル・欠席・変更について

  • 受講日の前週木曜日までに連絡をいただいた場合に限りキャンセル料はいただかず、受講日の変更をしていただけます。
  • それ以外の場合、やむを得ない場合のキャンセル・欠席の際でも受講料の返金はいたしません。
  • 都合によりキャンセルする場合は、食材の都合上、前週木曜日までにご連絡お願いします。
  • 他の希望日へ途中変更したい場合は、クラスに空きがあった場合には受講クラスを変更ができます。会員様本人の都合により欠席する場合のみ、会員様以外の方への振り替えは可能です。
  • 規定の定員に満たない場合は、延期又は中止となる場合もありますので、予めご了承ください。

ご案内

(必ずお読みください)

入学について

  • 18歳以上であれば女性・男性問わず、どなたでも入学できます。
  • 受講を希望される方は、原則として会員になっていただきます。
    体験レッスンをご希望の方は1回限りの体験受講が可能です。
  • 所定の受講申込書に必要事項をご記入の上、入学金を添えてお申し込みください。
  • 受講費 入学金 10,000円(税込) ※初回のみ。受講料 8,000円(税込) ※受講毎に次回分を現金にて前払。
    1日体験 8,000円(税込) ※1回限り
    ※入学金は、退学しても返金いたしませんので、ご了承ください。
    ※ご連絡なしに3回以上ご欠席になった場合、再受講される際には入学金を再度お支払いいただく事になります。
  • 氏名、住所、電話番号等、変更となった場合はご連絡お願いします。
  • ダニエル・マルタンによるデモンストレーションの見学、試食というレッスン形式ですので、エプロン、布きん等は不要です。

レッスンについて

  • 受講料には、当日使用する食材費・ワンドリンク料などが含まれています。
  • 受講定員は1受講当り14名までです。定員になり次第締切らせていただきます。
  • 講座の日時、テーマ、食材等は一部変更となる場合があります。

その他の注意事項

  • やむを得ない事情により、休講する場合は、後日補講いたします。
  • 当学校内での物品販売や金品の授受等はお断りいたします。
  • 講師及び受講生の住所、電話番号等、個人情報保護法に抵触するプライバシーに関する情報については、いかなる場合においてもお教えできませんのでご了承ください。
    講師や他の会員様に迷惑をかけるような行為、または違法と判断する行為があった場合、 強制退学とし、一切異議申し立ては受け付けませんのでご了承ください。

まずは体験レッスンから初めましょう。

  • 通常のクラスにご参加いただくことで、レッスンの様子やクラスの雰囲気、そしてダニエル・マルタンの作った本格フレンチをご体験いただけます。
  • 体験レッスンは、受講料8,000円(税込)で1回限り受講できます。