Daniel Martin ダニエル・マルタン

「日本は、私の第二の故郷です。大好きな日本のみなさまに、私の経験と感性と技術をご提供します。」

1987年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドンブルー東京校」の校長・教授を歴任し、フランス料理界の飛躍的発展に貢献してきました。

WORKS

CONSULTING

ダニエル・マルタン フードコンセイユ

三ツ星シェフ ダニエル・マルタンがホテルをはじめ婚礼場・レストランをプロデュース。最近では、地方の良質な食材に光をあてた最高級のデリカテッセンブランド「BREJEW」のテクニカルディレクターを務め、食に関するその活動は実に多彩です。

Cooking school

エコール ダニエル・マルタン

フランス料理の最高峰を極めたダニエル・マルタンの料理教室。本格フランス料理のテクニック、レシピ、エスプリがいっぱい詰まっています。レッスン後は、ダニエル・マルタンを囲んで楽しいおしゃべりと美味しい料理とワインで過ごす時間です。

Rental studio

レンタルスタジオ

料理教室で使うキッチンスタジオをそのままお使いいただけます。プロ仕様の調理器具、皿、カトラリーなど料理に関する道具類はすべて揃っています。料理教室、料理撮影、プライベートな食事会など、様々なシーンでどうぞ。

PHOTO GALLERY

ACCESS

住所

東京都港区六本木5-13-9
麻布永坂レジデンス 402号

マンションの一室のため、建物の外には看板がありません。
エレベーターで4階へ上がり、402号室へおこしください。
駐車場はありませんので近隣のコインパーキングをご利用ください。


最寄駅

地下鉄 麻布十番駅(7番出口)より徒歩3分。
地下鉄 六本木駅(3番出口)より徒歩9分。
都営バス10番 麻布十番下バス停より徒歩1分

COMPANY

有限会社 ダニエル・マルタン フードコンセイユ
東京都港区六本木5-13-9 麻布永坂レジデンス402号